Любимые блюда Шрилы Прабхупады

В мае 2019 года в Лос-Анджелесе, в храме ИССКОН Нью Дварака, прошёл Фестиваль Прабхупады, где его ученики делились своими нектарными историями о том, как они готовили для Шрилы Прабхупады. Рассказывали Шрутакирти прабху, матаджи Каушалья, Арундхати, Шрутирупа, Кишори и Палика, чьи воспоминания мы и приводим.

Вспоминает матаджи Палика: «Больше всего Прабхупада любил качори, особенно с урад-далом. Из сладостей он любил сандеш и расагуллы, а также горячие джаллеби. Во время каждого приема прасада он ел горькие овощи, приготовленные с карелой (горькой дыней] или листьями нима. Он очень любил ним-байган – блюдо, которое упоминается в «Чайтанья-чаритамрите». Прабхупада любил урад~дал, и научил меня готовить его с фенхелем, имбирем и асафетидой. На самом деле, у Шрилы Прабхупады было множество любимых блюд.

   Однажды на протяжении нескольких недель он каждый день ел кичри с овощами и большим количеством ги, горячие пури и байган бхаги (сильно прожаренные баклажаны). Долгое время он питался только этим. Я накладывала кичри в его большую миску для риса, и иногда он просил добавки. Проголодавшись вечером, он мог выбрать что-то по своему вкусу, зачастую это были овощи с пури и горячее молоко.

   Как правило я использовала мишри (леденцы или кусковой сахар), а не обычный сахарный песок. Иногда Прабхупада просил только молока или мандарин. Также часто он ел мури (вздутый рис] с арахисом и молоком. Несколько раз он просил меня оставлять один-два сандеша на книжной полке на случай, если он проголодается, когда будет ночью переводить. Но обычно, за исключением одного или двух случаев, сандеши оставались там до утра. На протяжении многих месяцев Шрила Прабхупада просил меня готовить бада и кокосовое чатни на завтрак и дахи бада на обед. Ему нравились эти блюда, и он часто просил их приготовить. Каждый день в дополнение к обеду он пил йогурт. С течением времени стало правилом, что вмести с кичри должно подаваться кадхи».